InnBrew Millor cervesera

Basqueland Brewing, Millor Cervesera de l’any

Basqueland Brewing ha estat escollida, per segon any consecutiu, Millor Cervesera de l’any al Barcelona Beer Challenge celebrat el darrer dia de l’Innbrew, esdeveniment d’èxit que ha acollit La Farga de L’Hospitalet.

La cervesera Basqueland Brewing fa història, i s’erigeix per segon any consecutiu com la Millor Cervesera de l’Any al Barcelona Beer Challenge. Aquesta distinció confirma l’ascendent trajectòria de la cervesera situada en Hernani (Euskadi), que ja ha conquistat a tot aquell que prova les seves cerveses, inclosos els jutges del certamen, els qui els han concedit en aquesta ocasió vuit medalles (dos ors, cinc d’argent i un bronze).

La gala de lliurament dels VII Barcelona Beer Challenge, considerat com un dels concursos internacionals de cerveses artesanes més prestigiosos del món, s’ha celebrat a La Farga de L’Hospitalet, en la tercera i última jornada de la InnBrew, The Brewers Convention.

En la cerimònia, una de les cites més emocionants i més esperades del calendari cerveser, també s’ha proclamat Millor Cervesera Novel 2022 la italiana Liquida. Mentre que la catalana Cervesa Màger ha aconseguit el premi Innovació Molina for Brewing. Així mateix, i com és habitual, en el transcurs de la cerimònia s’han lliurat la resta de medalles de les 64 categories del certamen.

Com a gran novetat d’aquesta edició, s’han lliurat les medalles Platinum, una categoria que distingeix a aquelles cerveseres que han obtingut cinc medalles als Barcelona Beer Challenge, però en anys diferents. En aquesta ocasió, s’han emportat el premi la cervesera de Guadalajara Arriaca, per la seva Imperial Red Ale; la mallorquina Sullerica,, per Fosca, i la catalana Sant Jordi, per Carbonera.

I enguany, com a gran fi de festa, l’organització del Barcelona Beer Challenge també ha lliurat el premi Steve Huxley a tota una trajectòria, a Salvador Marimon, d’Instal Beer.

El VII Barcelona Beer Challenge més vibrant que mai

Aquesta setena edició dels Barcelona Beer Challenge ha tornat a recuperar l’esplendor de les primeres edicions, i si cap, ha estat més vibrant que mai. El fet d’haver-se celebrat en el marc del certamen professional InnBrew també ha ajudat, no en va, la convenció és ja una de les cites imprescindibles de tots els professionals del món de la cervesa, tant artesans i fabricadors, com proveïdors i hostalers. Un punt de trobada anual, que ningú ha volgut perdre’s.

El concurs, com a tal, es va celebrar a principis de març, en el Clúster Craft Beer de Lliçà d’Amunt, amb la presència de 60 jutges professionals, dels quals, 15 eren internacionals. Tots ells van tastar i van avaluar les 1.315 cerveses que s’han presentat enguany al certamen, pertanyents a 215 cerveseres de tot el món, encara que predominaven les estatals i italianes. Cal destacar, a més, que aquest 2022, ha estat l’edició amb més participants de la història del Barcelona Beer Challenge, la qual cosa reconfirma el prestigi i reconeixement internacional de l’esdeveniment.

Les 1.315 cerveses optaven a aconseguir alguna de les medalles que s’atorguen en cadascuna de les 64 categories del certamen, classificació basada en els estils del Beer JudgeCertification Program (BJCP) (BJCP). Així doncs, i com ja és habitual, s’han premiat les tres millors cerveses (amb medalla d’or, plata i bronze), i dels guanyadors, s’han triat els premis principals: Millor Cervesera de l’Any, la cervesera que obté més medalles en totes les categories; i Millor Cervesera Novell, un premi que reconeix a les cerveseres de nova creació.

Així mateix, un jurat format per experts del sector, ha estat l’encarregat de seleccionar a la guanyadora del Premi a la Innovació Molina for Brewers, que reconeix la innovació en el procés creatiu de l’elaboració cervesera, un guardó que va néixer en 2020 per a motivar i promoure la disrupció en la creació cervesera i innovació en el sector. Enguany, els finalistes van ser Castrum Brewery, amb Quadruppel; Cerveza Tyris, amb Tyris Orangito; Animus Brewing, amb Swept Aside; AndBeer, amb Hidrobeer; i Cervesa Màger, amb Dolça Sour, que finalment ha estat la gran triomfadora.

Basqueland, passió per la cervesa i per la gastronomia

Amb seu en Hernani (Euskadi), la cervesera Basqueland Brewing continua la seva ascensió imparable i atresora ja una bona col·lecció de guardons, entre ells, dues vegades Millor Cervesera de l’Any al Barcelona Beer Challenge (enguany, amb vuit medalles per les seves cerveses Cat Skills, Sant Tomás, A Lager A Day, Matryoshka, S’Habitis, Tiki Idol, Barrelworks Cognac i Live Forever). Fundada el 2015 per Kevin Patricio i Ben Rozzi -equip al qual es van sumar els elaboradors Oscar Saenz, mestre cerveser, i Cosmo Sutherland, Lead Beewer-, Basqueland està orgullosa de ser la bandera de la cervesa artesanal a País Basc i haver conquistat els paladars del públic més exigent. Però, a més, gràcies al seu afany per innovar en l’elaboració de la cervesa, Basqueland pot presumir de tenir la capacitat de crear a l’any més de 80 receptes de cervesa de diferents estils: lagers, IPAs, pastry stouts o sours -totes elles premiades amb alguna medalla en aquest certamen-, on fan brillar el saber fer del seu equip de cervesers. Un “Dream Team” que dona curs a la seva creativitat i convida al públic a obrir la seva ment i redescobrir la cervesa més enllà dels límits establerts.

Líquida, Millor Cervesera Novell 2022

En aquest VII Barcelona Beer Challenge també s’ha repetit un altre fet: que el premi Novel se l’emporti una cervesera italiana (en l’edició de 2021 el va guanyar la cervesera, Torre Mozza). En aquesta ocasió ha estat Birrificio Liquida la que ha aconseguit el premi “Rookie”.

Liquida és un projecte que neix de la cohesió molecular de quatre emprenedors amb un objectiu comú: fer cervesa i fer-la cada vegada millor! Liquida és dinamisme i passió, enginy i meticulositat, és canvi, mutació i transformació. “Estimem el nostre treball, estimem la cervesa artesanal, estimem experimentar i crear i estimem somiar en gran…”. I part d’aquest somni avui s’ha fet realitat, amb el Premi Millor Cervesera Novell 2022.

Cervesa Màger, Premi Innovació Molina for Brewing

En aquesta setena edició del Barcelona Beer Challenge el Premi Innovació, impulsat per Molina for Brewing amb l’objectiu de motivar al sector a innovar, ha recaigut en la catalana Cervesa Màger, per la seva Dolça Sour, una beguda dolça elaborada a partir de la cervesa, però amb molta sintonia amb el vi. Una cervesa amb caràcter de malts, àcida, amb cos i llàgrima a la copa, d’alta graduació i sense carbònic, com un vi. Situada a La Llacuna (Barcelona), Màger és una petita cervesera liderada per Aleix Puig i especialitzada en cerveses àcides, salvatges i de fermentació mixta. “Vaig néixer en una terra de vins i caves, en el mitjà del Penedès, treballant en uns cellers de cava i tenint des de sempre relació amb aquest món”, assegura Puig. Per això, l’evolució li va portar a interessar-se per un estil o estils que, com el mateix Aleix admet “fusiona tècniques molt semblants i aporta aquesta part salvatge a les cerveses”. Un camí que ara és reconegut amb el Premi Innovació Molina for Brewing.

Arriaca, premi Platinum per Imperial Red Ale

La cervesera, que recupera el nom celtiber de l’antiga Guadalajara, va ser fundada en el 2014, i avui és una de les més capdavanteres del sector. Va ser pionera en l’ús de la llauna d’alumini en el món artesà, i amb la seva Imperial Red Ale ha guanyat medalla els cinc anys anteriors de manera consecutiva. Una Red IPA de més alcohol i complexitat de l’habitual pel qual competeix en la categoria Strong American Ale. És pur equilibri entre aromes i sabors maltosos i provinents del llúpol.

La mallorquina Sullerica, premi Platinum per Fosca

Nascuda a la vall dels tarongers de Sóller, Sullerica és un projecte sincer que pretén portar la flor del taronger a la cervesa. La Fosca és una Porter que segueix els cànons de l’estil, amb varietat de malts torrats i llúpol d’origen anglès. Al mateix temps, incorpora innovació amb una petita part de blat, flor de taronger i cacau pur que la complementen a la perfecció.

Una cervesa amb la qual han aconseguit guanyar medalla cinc anys al Barcelona Beer Challenge, i amb la qual aquest 2022 aconsegueixen el Platinum.

La vallesana Sant Jordi, premi Platinum per Carbonera

La cervesera de Cardedeu és la responsable de la recuperació de l’edifici modernista Calç Peó (en el centre de la vila), vinculat històricament al tractament del gra, i que avui llueix com a fàbrica de cervesa amb zona de degustació, un autèntic punt de difusió de la cultura cervesera. La Carbonera és una cervesa negra de sabors torrefactes amb un subtil toc de malt fumat que ens transporta a l’elaboració del carbó, tan típica antigament al Vallès. La base és una Irish Extra Stout, plena de trets anglesos. Amb ella han guanyat cinc anys medalla, per la qual cosa en aquesta edició han estat reconegut amb la medalla Platinum.

Salvador Marimon (Instal Beer), Premi Steve Huxley

El fundador d’Humulus Lupulus, Salvador Marimon, ha estat el triat per a emportar-se el prestigiós premi Steve Huxley, en la seva IV edició. D’ell, els jutges del certamen han apreciat “ser una persona clau en el desenvolupament inicial del moviment microcerveser”, i per estar sempre secundant de manera desinteressada a cervesers, distribuïdors i hostalers. No en va, Salvador ha estat pioner a oferir servei tècnic de qualitat. Una persona referent la trajectòria de la qual es veu reconeguda ara amb aquest guardó, que prèviament han rebut altres figures com Andrew Dougall (Cerveses Dougall), Carlos Rodríguez (Ales Agullons) i Albert Barrachina.