La Farga Centre d’Activitats ha celebrat la primera edició de NutriExpo, una fira sobre nutrició i dietètica que ha comptat amb professionals i que ha recollit les novetats més importants sobre aquest sector. Els visitants han pogut gaudir de tallers, conferències, demostracions, degustacions i cuina en directe.
El dr. Giuseppe Russolillo, president de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica i organitzador de l’esdeveniment, ha explicat per què era necessari tenir un espai d’aquestes característiques. “L’objectiu és obrir un marc de diàleg entre nutricionistes i dietistes que treballen a hospitals, a menjadors escolars i a restauració col·lectiva amb la indústria alimentària i farmacèutica, per tal que puguin tenir aquesta informació de ben a prop i així assessorar millor a la població”.
En aquest espai, els professionals del sector de la nutrició i la dietètica també han pogut donar a conèixer les seves empreses i els seus productes al recinte firal, on han obert un diàleg entre professionals i consumidors, al mateix temps que han comptat amb la presència de la indústria alimentària.
Amb més de 2.000 professionals registrats, l’organització de NutriExpo considera un èxit aquesta primera edició, on els nutricionistes han pogut estar en contacte tant amb laboratoris de productes nutricionals per a les seves consultes com amb la indústria alimentària, per conèixer les necessitats del consumidor i poder oferir uns serveis més complets.
Cada cop més, la indústria llança al mercat aliments i begudes plant based, per a esportistes, persones amb sobrepès i obesitat, alimentació infantil o simplement aliments enriquits i funcionals. Conèixer perquè demanda el consumidor aquest tipus d’aliments, la seva utilitat, els seus al·lèrgens, com conservar-los, cuinar-los i el seu possible ús i contraindicacions en l’alimentació humana, s’ha convertit en una necessitat per a tots els experts en nutrició, dietètica i alimentació.